leckeres cookie rezept

Zutaten

140g Butter

60g Rohrzucker

60g weisser Zucker

1 Priese Salz

1 Ei

180g Mehl

1 TL Backpulver

80g Vollmilchschokolade

80g Halbbitterschokolade

1 Vanilleschote

  • Süßrahm
  • Weinstein
  • La Réunion

Zubereitung

Butter mit dem gesamten Zucker vermengen

Ei mit dem Mark der Vanilleschote verrühren und zum Butter-Zuckergemisch hinzugeben

Backpulver mit dem Mehl vermischen, Schokolade hinzugeben und mit den anderen Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten

den Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Backblech mit Backpapier auskleiden

den Teig zu Kugeln mit einem Durchmeser von ca. 3cm formen und mit großem Abstand auf dem Backblech verteilen

die Teigkugeln in 10 bis 15 Minuten zu Cookies backen

  • Zubereitung ca. 15 Minuten
  • Ruhen ca. 2 Stunden
  • Backen ca. 10-15 Minuten